Andelår Confit Tilbehør

  1. Mer om
Andelår Confit Tilbehør

Andelår Confit Tilbehør Klok



Hermetikk er perfekt mat på hytta. En boks andekonfit eller confit de canard blir festmiddag når Lise Finckenhagen tilbereder måltidet Verdens beste hermetikk, sier Lise Finckenhagen om konfiterte andelår, confit de canard. Denne retten er en av Lises absolutt favoritter og det er tanken p Confit de Canard som det heter på fransk, er lår som er krydret og kokt i andefett. kjøper du ferske andelår og en real krukke med andefett Tilbehør til Hermetiske confiterte andelår. 4 store confiterte andelår, andeconfit (I boks kjøpt på båten til Strømstad); 4 fedd hvitløk Start dagen før med å salte andelårene. Vi serverer på klassisk vis (I: confit kan forberedes i god tid før servering). Finhakk løk til rødvinsausen

Andeconfit med sellerirotpuré og rødbetsjy

Dekk med andefett og kok andelårene på svak varme i ca. Avkjøl lårene i andefettet, og oppbevar dem slik til de skal serveres. Det er viktig at du har nok andefett til at det dekker lårene.

https://shishlov.info/telia-solsiden.php

And har mye underhudsfett og serveres med skinnet på, noe som gjør at de fleste anderetter ofte blir ganske fete. I tillegg kan det også være en god del fett i tilbehør som serveres til and.

Andeconfit med rødvinssaus

Dette gjør friskhet og syre i vinen blir spesielt viktig. Her måtte jeg skuffe min kjære venn.

Muk

Selv om han sikkert så for seg undertegnede løpe etter ender under broa ved legevakten, kverke de egenhendig med to bare hender, ribbe de og grille de over et bål, så fikk jeg kjøpt to fine lårstykker på en større dagligvarebutikk her i Oslo. Disse preserverte jeg i andefett se min oppskrift på confiterte andelår her.

Hvordan lage confit

Men hvordan skal man så servere anden? Dette bruker man mest når anden skal konserveres, men kan også brukes om du skal servere dem umiddelbart.

https://shishlov.info/gode-gamle-viser-frem-fra-glemselen.php

Du må i så fall ha krydrene i fettet mot slutten av baketiden. Andelårene dekkes helt med salt Når de er ferdig bakt i ovn. La fettet dryppe av og brun stek dem i stekepanne, eller på grillelementet i ovnen.

Sett formen med lårene midt i ovnen og stek dem i ca. Ta vare på andefettet, det kan fryses og brukes om igjen neste gang du skal confitere, eller brukes til å steke poteter og grønnsaker i.

himmelsk boksmat

Skjær av stilkfestene på aspargesbønnene. Forvell dem i kokende vann i et minutt. Avkjøl i kaldt rennende vann. Varm en stekepanne med smør og rist aspargesbønner og hvitløk i pannen til de er møre. Smak til med salt og pepper.

ANDELÅR CONFIT TILBEHØR Relaterte emner

Confitering er en urgammel konserveringsmetode der du først salter og så langsomt trekker kjøtt, fugl eller fisk i fett. Kjøttet blir mørt og smakfullt, i tillegg kan det oppbevares lenge i et tett glass e. Vanlig fett til confitering er andefett eller svinefett. En god slakter skaffer dette. And trekkes gjerne i sitt eget fett, men siden kje er magert kjøtt trekker vi dette også i fettet fra and eller gås.

ANDELÅR CONFIT TILBEHØR Kommentarer:
Rapportert den Andelår confit tilbehør
Opsahl fra Moss
Jeg nyter lese bøker stort sett. Les også min andre innlegg. Jeg har alltid vært en veldig kreativ person og synes det er avslappende å hengi seg til Elefantenpolo.
Kontaktskjema
MoTuWeThFrStSu
SISTE SAKER
booked.net